銀座の街と和の造形が織りなす、非日常空間での送別会
—今回送別会をご利用いただいたのは、どのようなお客様だったのでしたか？
弊社スタッフ：以下ス）以前も「THE GRAND GINZA」をご利用いただいたことがある、外資系ハイブランドの企業様です。長年勤務されていた方が退職されるため、「感謝の気持ちを伝えると共に、華やかに送り出したい」と送別会のご相談をいただきました。
打ち合わせでお話を伺うと、退職されるのは一般社員の方で、送別会にはグループのトップの方々も参加されるということでした。企業様に根付く「人を大切にする」の想いを形にするため、協力させていただきました。
—銀座には送別会に対応しているお店が数多くありますが、なぜ「THE GRAND GINZA」をお選びいただきましたか？
ス）リピーター様でしたので、ありがたいことに前回からのご縁が大きな理由でした。また、ハイブランドなどの外資系のお客様にご利用いただく際、参加者の中に外国人の方がいらっしゃることが多くあります。
外国人の方は苦手な日本の食材があったり、宗教上の理由で食べられない食材があったりして、通常のコースメニューをお召し上がりになれない場合があります。ですが、「THE GRAND GINZA」はお客様の苦手な食材やアレルギーにも柔軟に対応しています。
門出をお祝いする席で食べられない料理が運ばれてきたのでは、その時間を十二分にお愉しみいただくことは難しいですよね。シェフこだわりのお料理を心ゆくまでご堪能いただくため、「THE GRAND GINZA」では事前に苦手な食材・食べられない食材の情報をいただき、お一人お一人に合わせたお料理をご提供しております。
銀座はビジネスや観光など、世界中の方々が訪れる場所です。日本人だけでなく、外国人の方がいらっしゃっても安心して利用できるお店として認知されつつあるようです。
—会場の「THE GRAND VIP」は和洋折衷のしつらえで、外国人のお客様に喜んでいただけそうです。
ス）「THE GRAND VIP」のバンケットは外国人の方だけでなく、日本人にとっても記憶に残る「本物の和の造形」が溢れる空間です。たとえば、屏風絵と襖絵は京都を代表する着物デザイナー斉藤上太郎氏の手によるものです。 また、お部屋の一角には京都の茶人 木村宗慎氏監修の茶室も完備しており、本格的なお茶会を体験することもできます。
さらに窓の外に視線を移すと、非日常感をさらに高める銀座最上階の眺めが広がっています。銀座ならではの「伝統と革新」を肌で感じていただける、唯一無二のお部屋だと自負しています。
「THE GRAND VIP」はご友人との親交を深めるパーティや絆を育むビジネスシーンなど、さまざまなシチュエーションでご利用いただけます。実際に大使館や歌舞伎座・能楽関係のお客様にも、度々お引き立ていただいています。
