和と洋の素材を用い、フレンチシェフならではの解釈で仕上げたお料理に、パンとバターをセットにした二段重。そしてTHE GRAND GINZAで愛される「苺のミルフィーユ」など特製スイーツ重をあわせた、おひとり様用フレンチおせちをご用意しました。
ご家族で分けて、少しずつ様々なお料理を愉しむのもおすすめです。毎年11月初めに完売となりますので、お早めにご予約ください。
＜ご予約可能日時＞
2026年12月31日 12:00~19:00
※写真はイメージです
＜メニュー＞
【一の重】
自家製ローストビーフ 柚子胡椒風味のコンソメジュレ
豚肉のパテドカンパーニュ 紫キャベツのグレック
鶏のペルシヤード トリュフ風味 レンズ豆のカスレ風
【二の重】
ヤリイカと菜の花のタプナードソース和え
帆立とキノコのマリネ プロヴァンス風
黒豆とドライトマトのフリッタータ
有頭海老の真蛸の冷製アヒージョ
合鴨の薫製を包んだ メープルバター風味の安納芋きんとん
サーモンと数の子のセビーチェ風
鱈と百合根のブランダード ソースラタトゥイユ キャビア添え
モッツァレラチーズと金柑コンポートのカプレーゼ ジェノベーゼ和え
【三の重】
苺のミルフィーユ
宇治抹茶のムースケーキ
紅白マカロン
柚子風味のガトーショコラ
栗のパウンドケーキ
【外付け】
鶏もも肉のヴァレ・ドージュ風（ノルマンディー風カルバドスとりんごの煮込み）
パン２種
バター
※メニュー内容は変更になる場合がございますのでご了承くださいませ
＜ご予約方法＞
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