食通が通う店の多い銀座。食通の間で伝説となっている老舗名店や歴史的なレストランも数多くあり、食文化を牽引してきた街だからこそ、
銀座には日本中の旨いものが集まります。
食の中心地とも言える銀座で注目を集めるGINZA SIX最上階から、食の愉しみをもっと提供していきたいという想いを持ち、THE GRAND 47は、日本全国のトップ・オブ・トップと言われる食材を集め、フレンチの技法を用い、見た目にも華やかな一皿に仕上げ、提供しています。
「47」とは日本の都道府県の数。THE GRAND 47では期間を設け、地域ごとに日本全国をカテゴライズ。そのエリアの名産、銘品、例えば日本一となったものや宮内庁御用達などを食材として使用し、メニューアップします。1年で日本全国の旬の「美味しいもの」をお召し上がりいただけます。
またフランス料理店ではコースのみをご提供される店舗が多いなか、
THE GRAND 47ではコースの他にアラカルトでもご提供しますので、
フルコースでしっかりと料理をお楽しみいただけるのはもちろん、お好みのメニューをチョイスいただき、料理に合う世界中から取り寄せたワインや今注目を集めるジャパニーズワインのグラスを片手に友人と、仕事仲間と、パートナーと、それぞれのシーンで日本全国をお楽しみいただけるスタイルを提案します。
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